Archivo de la etiqueta: restaurante

David Coca, discreción y alta cocina en Sa Llagosta de Fornells

Me habían hablado mucho y muy bien de él, pero no conocía a David Coca. Tampoco había estado en su restaurante, Sa Llagosta, en el magnífico puerto de Fornells. Y cuando por fín fuí, todas las expectativas se cumplieron, con … Sigue leyendo

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Mil libros de gastronomía y un gran cocinero en Sa Pedrera d’es Pujol

Teníamos que hablar de ideas, proyectos e inquietudes gastronómicas con mi buen amigo, y compañero de trabajo y de pádel, Fede. Y qué mejor sitio para hacerlo que en uno de los templos gastronómicos de Menorca, Sa Pedrera des Pujol, … Sigue leyendo

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Doro Biurrun, un maestro en la cocina de Sa Parereta

Hemos estado en la cocina de Sa Parereta d’en Doro, y no nos vamos a olvidar nunca de las 4 horas que pasamos allí, con Emma, gran anfitriona, y Doro. Todo un lujo poder degustar las elaboraciones de este gran … Sigue leyendo

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